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投资11万开面馆失败了,未必不能扭亏为盈

发布时间:2020-05-17 22:56:19 发布人:和府捞面

面食在市场上是普遍的,大街上也遍布着各种类型的面店,许多投资者认为开面店很简单,随便学点制作手法就能开张了。但事实上,许多面店都在一段时间后面临倒闭,这不小编的一个朋友就跟我说起他投资11万开面馆失败了的经历,听完后,小编觉得有必要和大家说说。

面食在市场上是普遍的,大街上也遍布着各种类型的面店,许多投资者认为开面店很简单,随便学点制作手法就能开张了。但事实上,许多面店都在一段时间后面临倒闭,这不小编的一个朋友就跟我说起他投资11万开面馆失败了的经历,听完后,小编觉得有必要和大家说说。

 

其实像我朋友这样本身没有接触过餐饮,第一次创业选择面馆是很常见的,许多人自我感觉面馆容易点,只要随便加点调料,推出几个主打的经典系列就好了,连厨师都能由自己担任。但真正开业后,朋友发现店里根本没有几个客人,连最繁华的中晚餐也只有寥寥几人,还是因为旁边的店都满了没办法。

朋友也不是没想过改进和调整,可似乎就是没什么用处,店面的生意还是那个样。过了几个月,眼看着每天都在亏本,他只能选择关店转让。听完他的经历,小编就从中发现了几个问题。由于他是一家新的面馆,旁边其实也有类似的店,当你没有任何优势时,凭什么让大家选择抛弃老店呢?

虽然后期朋友试过降低价格,但只奏效了几天。主要是受限于成本,价格不可能太低,而客人在综合价格和口味之后,还是更愿意去口味好的店。许多创业者想当然认为开面馆容易,不舍得花钱请厨师,但其实这里面还是大有讲究的,高薪聘个厨师从长久来看绝对是划算的。面馆也不必拘泥于一种样式,加上其他便当,套餐饭将为顾客带给更多样的选择,潜在的客源也会增多。

 

听完小编的分析后,朋友终于恍然大悟,没想到餐饮行业的水这么深,即使小小的面馆也没那么容易成功,早点知道未必不能扭亏为盈。在这里,也提醒广大有意向做这块的投资者,一定要冷静思考,不要盲目开店。

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